PYHÄ RUOKA – MITÄ OIKEIN SAA SYÖDÄ?

Syöminen on 2000-luvulla muuttunut vaikeaksi. Elämme mitä ilmeisimmin yltäkylläisyyden aikaa, koska tätä nykyä tuntuu olevan välttämätöntä valita itselleen ruokavalio. Ja vaikka ei haluaisi olla vegaani tai paleo, vaan vain syödä terveellisesti, suositukset ovat ristiriitaisia. Saako voita nyt syödä vai ei? Karppaaminen vai kasvisravinto? Virallisten auktoriteettien valta rapistuu ja internet täyttyy äänekkäistä koulukunnista. Mikä on huuhaata, mikä ei? Kuka itse asiassa laatii valtion ravintosuositukset? Ja miksi? Joonas Konstig selvittää kirjassaan, mitä hittoa tästä ruoka-asiasta nyt pitäisi ajatella. (Kustantamo Kosmos)

Kuva: Miikka Pirinen

Joonas Konstig (s. 1977) on kirjailija, joka kiinnostui jo antropologiaa opiskellessaan syömisen kulttuurista ja on itse kokeillut ruokavalioita veganismista bodariruokaan. Hän on seurannut laajalti ravintotutkimusta ja osallistunut keskusteluun muun muassa HS:n ruokakolumnistina. Konstigin mukaan keittotaito on nykyajan tärkein itsepuolustustaito.

Ilmestyi elokuussa 2016.

Haastatteluja aiheesta radiossa esimerkiksi: Radio Rock,  Radio Aalto, Yle Ykkönen.

Lehtijutuista nostaisin esimerkiksi Cityn.